金沙城中心

新闻中心

金沙城中心

联系人:华经理

手机:13608680580

邮箱:1327851696@qq.com

地址:武汉硚口区解放大道21号汉正街都市工业园A108-410

专业知识

金沙城中心 > 专业知识 >> 明胶的分类及应用有哪些?

明胶的分类及应用有哪些?

发布日期:2021-07-02 17:19:21 | 访问量:1647次浏览 | 分类:专业知识


明胶相信大家都知道,它在我们生活中的应用是很广泛的,是一种使用很广泛的食品添加剂,在食品应用中很常见的,它是由结缔组织中的胶原部分而成为白色或淡黄色、半透明的粉粒,是经胶原适度水解和热变性得到的产物,明胶在不同行业的应用是不同的,那大家知道明胶的分类及应用有哪些?


 明胶


明胶的分类及应用:


1、工业明胶


用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面,在工业用胶中,人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶,把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶。

 

2、金沙城中心


在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂等,食用胶的作用,就是改善食物的不同性能,在面条中加入适量的食用胶,就可以让其变得更筋道更有嚼头。


3、药用明胶


国内外研究的是明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。

 

以上就是明胶的分类及应用,明胶的品质主要取决于原料,对提取的明胶进行蒸发、干燥,根据多项控制指标进行混合形成成品,明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能将牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化


cy

联系我们

联系人:华经理
电 话:13608680580
信 箱 : 1327851696@qq.com
地 址:武汉硚口区解放大道21号汉正街都市工业园A108-410

扫一扫,关注我们

版权所有:金沙城中心  网站地图

备案号:鄂ICP备19000882号-1   金沙城中心提供各种级别的金沙城中心、糖果专用明胶、药用明胶.

技术支持:动力无限

XML 地图 | Sitemap 地图